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Sur fond de vendange exceptionnelle, Pierre Amillet affiche ses espérances et ses projets pour son terroir du Mesnil-sur-Oger. vec un début de vendange sous le soleil et des raisins magnifiques, c’est presque Noël avant l’heure pour Pierre Amillet au...

La période des vendanges est souvent qualifiée gentiment de « cirque » au sens figuré pour décrire l’agitation qui s’empare du vignoble, mais cette année chez Gimmonet-Gonet, il est question d’autre chose. « Les raisins sont hyper sains et nous avons...

Pendant les vendanges, mais aussi tout au long de l’année, que pensez-vous amis automobilistes de respecter les cyclistes et autres « obstacles » sur la route ? « Sur la route en auto, on écrase les vélos », c’est franchement plus triste que ce que chantait...

C’est parti ! Au cœur du village d’Aÿ, le champagne Pascal Hénin a pressé ses premiers raisins, lançant avec plaisir le temps des vendanges. Le jour J au champagne Pascal Hénin à Aÿ, la famille reste pragmatique et très zen. Cette année, les vignes sont...

Viser l’excellence et sublimer le travail des coopérateurs du berceau du champagne, telle est l’ambition de l’équipe du champagne Hélène Delhéry, afin de hisser ses cuvées vers les sommets du goût. Hélène Delhéry, la marque prémium de la coopérative de...

La cloche a sonné dans la Côte des Blancs, ça signifie l’heure d’un premier bilan en compagnie de Jean-Luc Prost, le directeur d’Avize Viti Campus. « Le dossier UNESCO de la Champagne : une belle aventure est finie, une autre commence ! Beaucoup de choses...

Une Miss grandeur nature pour un mini salon de l’UCCV. Une première tentative d’animation de ce genre pour les commerçants vertusiens dans le cadre du restaurant le Thibault IV. A l’occasion du premier jour de l’été se déroulait un mini salon pour neuf...

Animations, dégustations ! C’est désormais une tradition pour le village de Mailly que d’éveiller les papilles à l’occasion du week-end de la Pentecôte. Le millésime 2015 de la foire de Mailly marquait le 21e rendez-vous de la gastronomie et des vins...

« Ce Qu’il Faut Déguster » s’est imposé comme une évidence à son créateur Fabrice Renaud, qui a ouvert les portes de son espace dédié au vin en août de l’an passé. Les grandes bouteilles en côtoient de plus humbles (mais toujours de qualité !), avec une...

Pas de révolution au sein du champagne Gimonnet-Gonet. Le retour aux sources de Charles en septembre 2012 s’est fait dans un esprit de continuité familiale. Il s’efforce désormais d’apporter une nouvelle pierre à l’édifice. « La Cuvée Or est notre cheval...