Pour les amateurs de champagnes issus de cépages blancs à jus blanc, et pour tous les autres épicuriens !
Petite exploitation, grand dynamisme. Pas simple pour les modestes producteurs de participer à de grands salons officiels. Le cas de Francis Boulard, vigneron à Cauroy-lès-Hermonville, démontre les effort dont il faut souvent faire état. «Pour notre petite...
Bis repetita Vinum Expo ! Avize reçoit pour trois jours un salon viticole plus que connu. C’est parti ! La seconde édition de Vinum Expo au cœur du lycée viticole d’Avize est lancée ! Pour la 24e fois, le salon s’est installé chez Avize Viti Campus sur...
Solution pour contrer le problème de l’augmentation des charges, le concept de la machine à vendanger champenoise continue à alimenter les conversations. Certains hésitent à qualifier le sujet de serpent de mer ou de projet réellement en marche… L’interprofession...
Ils sont beaux, ils sont beaux leurs champagnes !!! Le marché d’Epernay a ouvert ses portes le 19 avril pour la 4e édition des « Mains du Terroir ». Délocalisation, dégustations. Du monde partout ! La halle Saint-Thibault, au cœur de la capitale du champagne...
Pour le millésime 2015, du 18 au 19 avril, les membres du salon « Origines Champagne » ont été en première ligne pour accueillir les dégustateurs du monde entier. Pour la deuxième année consécutive, le château de Pierry accueillait le lever de rideau...
Le millésime 2015 de l’examen professionnel de taille de la Marne a eu lieu fin mars à Vertus, organisé la Corporation des Vignerons de Champagne. Le traditionnel examen de taille s’est déroulé cette année à partir du 24 mars sur le secteur de Vertus...
Démonstrations, émotions, délectation ! Le rendez-vous des Habits de Saveurs reste un moment incontournable du week-end des Habits de Lumière. Auréolé de ses trois étoiles, le chef Arnaud Lallement est venu le 13 décembre 2014 au matin saluer ses amis...
Ambonnay ne saurait démentir l’art et la manière de Benoît Marguet, vigneron atypique mais ô combien plaisant et renommé de par la qualité de ses cuvées ! A tout juste 40 ans, Benoît Marguet demeure un éternel « apprenant » qui respecte avant tout la...
Le Hénin Nouveau est arrivé ! Un remarquable blanc de blancs fruit de la réflexion collégiale entre un père et son fils qui prend place au sommet de la gamme des vignerons agéens. « A la dégustation, nous avons vu le trésor que représente cette cuvée...
Bienvenue au Club ! Le nouveau millésime présenté par les vignerons s’avère magistral comme ont pu en juger les invités lors de la dégustation au château de Pierry. Le baptême des cuvées « Spécial Club » du millésime 2009 s’est déroulé le 7 novembre dans...
Le Mesnil-sur-Oger a su parfaitement accueillir le 3e speed-meeting organisé par l’office de tourisme d’Epernay pays de Champagne. « En trois éditions de speed-meeting, nous sommes passés de 100 à 125 participants, mais surtout, plus les gens se connaissent...
Bravo aux lauréats de la 35e édition du concours des Champagnes de la Propriété ! Une pluie de médailles d’or et d’argent s’est abattue à l’occasion du VITeff. La remise des prix du 35e concours des Champagne de la Propriété a clôturé la première journée...
Le champagne c’est simple comme un sourire. Cela vaut bien un détour par Hautvillers pour découvrir « Au 36 » avec ses cuvées originales, son ambiance sympa, au cœur du berceau du roi des vins. En terrasse à l’ombre des glycines, ou dans l’ambiance feutrée...
Entre Brie Champenoise et plaine de Champagne Crayeuse, entre raisin et pomme, Jean-Christophe Léglantier a su tirer le meilleur du terroir de Saudoy, dans le sud-ouest marnais. Propriétaire du champagne Armand Duplessis (référence au cardinal de Richelieu),...
Deuxième millésime pour le Clos de l’Abbaye du champagne Doyard. Le vigneron de Vertus a su une fois de plus magnifier le chardonnay. Si quelques rares privilégiés ont pu avant l’heure déguster le millésime 2009 du Clos de l’Abbaye, la famille Doyard...
L’artisanat, première entreprise du champagne ? En tout cas, c’est la source d’inspiration pour des vins souvent uniques et ciselés, de formidables symboles présentés au domaine des Crayères. Action, dégustation ! Armés de vins clairs et de cuvées qui...
Précurseurs et fiers de l’être ! Ils ont osé, ils sont copiés, mais c’est pour la bonne cause ! Le Castel Jeanson a pour la 6e édition accueilli le salon Terres et Vins de Champagne, des créateurs de saveurs mais avant tout des copains. « Get Chalky »,...
Bravo aux membres du salon « Origines Champagne ». Une première édition placée sous le signe de la convivialité et de la réussite. C'est aux vignerons d’ « Origines Champagne » qu’il incomba le 12 avril de frapper les trois coups d’une série de salons...
Grands vignerons et grandes cuvées en l’honneur d’un grand salon magnifiant le champagne au fil de ses terroirs. Un bon coup de main à l’image de marque de l’effervescence régionale. Installée du 13 au 14 avril au premier étage du Théâtre, le restaurant...
Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Beaujolais, etc. Champagne pour tous ! Les portes ouvertes Denis Salomon à Vandières exprime la richesse des terroirs de l’Hexagone. Alors que le soleil printanier réveillait avec puissance les vignes de la vallée de la Marne,...
A Brouillet, la richesse du passé s’exprime toujours avec amusement autour des cuvées de Paul-Vincent Ariston, et parfois par le plus grand des hasards. Les anecdotes historiques sont déjà nombreuses au sein de l’exploitation du champagne Aspasie à Brouillet....
Des vins et des étudiants partout ! Le complexe de formation d’Avize a su une fois de plus se mobiliser et attirer les amateurs de l’univers œnologique et viticole. Les 14 et 15 mars, Avize Viti Campus était en pleine effervescence. Outre la 19e édition...
Champagne pour Eriko Yoshida ! La journaliste japonaise passionnée de gastronomie et d’œnologie est venue dernièrement à la rencontre du roi des vins afin de découvrir de nouvelles cuvées. Konnishiwa ! L’intérêt des consommateurs de l’empire du soleil...
« Bravo Arnaud Lallement » s’exclame encore une fois toute la Champagne. Producteurs, acteurs du tourisme et simples gourmets sont ravis par la consécration de l’Assiette Champenoise. A l’heure où certains font le bilan de leurs médailles, lui compte...
Le sort en est jeté ! Pour l’édition 2014 des Habits de Saveurs, les associations entre cuisiniers et maisons de champagne sont désormais établies. Le 23 juillet à l’heure de l’apéritif, a eu lieu le tirage au sort pour les Habits de Saveurs pour des...
