Pour les amateurs de champagnes issus de cépages blancs à jus blanc, et pour tous les autres épicuriens !
Dans un écrin propice au champagne, la 5e édition du salon « Les Artisans du Champagne » a révélé à nouveau son pouvoir de séduction. Bienvenue au Domaine Les Crayères ! Pour la troisième année, le groupe des « Artisans du Champagne » s’était installé...
C’est parti ! Au cœur du village d’Aÿ, le champagne Pascal Hénin a pressé ses premiers raisins, lançant avec plaisir le temps des vendanges. Le jour J au champagne Pascal Hénin à Aÿ, la famille reste pragmatique et très zen. Cette année, les vignes sont...
Le meilleur de la technique afin d’augmenter la qualité des jus, voilà la démarche initiée depuis 3 ans par la coopérative de Villedommange avec le chargement automatique de pressoir. Si quelques adhérents ont attaqué les vendanges dès le 15 septembre,...
La composition du sol change très rapidement aux abords de Pouillon, les arômes des cuvées de David Bourdaire en reflètent savoureusement l’éventail. Avis aux amateurs : le vigneron et ses champagnes ont du caractère ! Avec David Bourdaire, vigneron implanté...
Le non dosage n’est pas un effet de mode pour David Bourdaire, mais bien le moyen de laisser s’exprimer les cuvées qu’il prend soin d’élaborer. Dégustation et sublimation. Bien installé dans la salle de dégustation de David Bourdaire, la rencontre avec...
Délocalisation mais tradition. Les organisateurs du salon Vinum Expo ont su rebondir et proposer une édition au cœur de Viti Campus. Une manière de réaffirmer le partenariat entre les producteurs et les étudiants ! Le millésime 2015 du salon Vinum Expo...
Pas de révolution au sein du champagne Gimonnet-Gonet. Le retour aux sources de Charles en septembre 2012 s’est fait dans un esprit de continuité familiale. Il s’efforce désormais d’apporter une nouvelle pierre à l’édifice. « La Cuvée Or est notre cheval...
Et un, et deux, et trois mai ! Les premières portes ouvertes du champagne Gimonnet-Gonnet mettent en effervescence le village du Mesnil-sur-Oger avec l’accueil de plusieurs vignerons de l’Hexagone. « En faisant mes études de viticulture à Beaune, il était...
« Ce Qu’il Faut Déguster » s’est imposé comme une évidence à son créateur Fabrice Renaud, qui a ouvert les portes de son espace dédié au vin en août de l’an passé. Les grandes bouteilles en côtoient de plus humbles (mais toujours de qualité !), avec une...
Le 20 avril, une dégustation unique au palais du Tau a permis de célébrer la 7e édition des 22 vignerons du salon « Terres et Vins ». Pour la 7e édition du salon « Terres et Vins », il n’était pas question de boire du vin de messe, même si les vignerons...
Il ne faut pas vendre la peau du raisin avant de l’avoir pressé. La tendance est bien entendu à une petite récolte dans la quasi-totalité des secteurs, mais certains vignerons espèrent que le qualitatif viendra palier le quantitatif. Les sécateurs sont...
L’Avenue de Champagne a fait son show malgré des conditions climatiques difficiles. La foule est encore venue en masse participer aux Habits de Lumière à Epernay. Une nouvelle fois, du 12 au 14 décembre, la capitale du champagne est entrée en effervescence...
Une Miss grandeur nature pour un mini salon de l’UCCV. Une première tentative d’animation de ce genre pour les commerçants vertusiens dans le cadre du restaurant le Thibault IV. A l’occasion du premier jour de l’été se déroulait un mini salon pour neuf...
Il est revenu le temps du Beaujolais Nouveau, et au Mesnil-sur-Oger, le troisième jeudi de novembre fut placé sous le signe de conviviales dégustations . Le Nouveau c’est maintenant ! « C’est une sorte de pèlerinage », plaisante Jacky Gauthier, vigneron...
Dallet a encore frappé... Père et fils ont su séduire les dégustateurs avec un « nougat champenois » des plus craquants associé à la cuvée Lady Rose de Duval-Leroy. Allitération en D pour la douzième recette de Dallet qui se marie si bien avec Duval-Leroy...
Les accords mets-vins pour les Habits de Saveurs 2014 ont été mis au point. Il ne restait plus qu’a réaliser de belles images pour les fiches recettes qui seront distribuées le jour J. Tout en se souciant de son visa pour la Chine, prochaine destination...
Le magazine des vins de Champagne passe à la puissance 3 ! Il a fêté dernièrement son premier anniversaire, délibérément placé sous le signe de la gastronomie. Le premier anniversaire de Bulles et Millésimes, le magazine des vins de Champagne, a été célébré...
La 8e édition du salon peaufine son installation au Millésium d’Epernay. Les organisateurs peuvent compter sur une présence renforcée des entreprises champenoises et un programme ouvert au plus grand nombre. « Avec ce millésime 2014 du salon Viti Vini,...
Les vignes semblent belles sous le soleil d’août, mais il n’est pas encore temps pour les vignerons de prendre des vacances. La prudence reste encore et toujours de mise dans les propos des viticulteurs. A pieds, à cheval, à vélo les touristes amateurs...
Jérôme Landas, accompagné par deux amis cyclistes, est venu du Nord jusqu’en Champagne. Un bon échauffement juste avant d’attaquer les vendanges ! Il l’avait imaginé, il l’a réalisé à la force du mollet ! Pour sa dixième vendange chez Michel Loriot, Jérôme...
Deux jours d’attraction populaire dans le sillage de la Grande Boucle sous le regard de Dom Pérignon ont attiré plusieurs milliers de touristes dans la Marne. Vive le Tour champagne ! « Il y a plus de touristes soudainement », constatait le 8 juillet...
Le champagne a coulé à flots lors du départ de l’étape Epernay-Nancy. Une manière de réaffirmer les liens privilégiés qui unissent déjà la Grande Boucle à la capitale du champagne sous le regard des médias du monde entier. « La première flûte m’a été...
Emotions et souvenirs à partager ! Du 4 au 18 juillet Alexandre Verguet vous donne rendez-vous à Epernay pour son exposition « Dans la Roue du Tour ». « Gamin sur le bord de la route du Tour, je ramassais les « trésors » de la caravane publicitaire avant...
Pour décrocher l‘AEV, une trentaine de Champenois s’est regroupée à Vertus afin de se soumettre aux épreuves de la Corporation des Vignerons de Champagne. L’examen professionnel d’agro-équipements viticoles (AEV) a eu lieu le mardi 1 juillet au vendangeoir...
Les 10 et 11 juillet la planète vélo aura l’œil sur la Champagne entre Reims et Epernay. Compétition, organisation et médiatisation. Les prestigieuses maisons qui constituent le comité de l’Avenue de Champagne ont déjà prévu d’accueillir le Tour de France...
